美食頻道
安慰上班族心靈的五星級平價午餐之一
發布時間:2019-11-01 來源:中山商報

對于上班族來說,中午去哪里吃飯,是個頭疼的問題。食堂,已經吃膩了,外賣,選來選去,不知道選什么好,那說好了,今天這頓還是出去吃吧。但三兩個同事車已經開了出去,卻找不到方向,不知該開向哪里。要我說,不如開向五星級(或同等標準)酒店吧。雖然聽起來奢華,但其實,五星級的商務午餐如今都開始走平民路線,很適合中午想安安靜靜吃頓好飯的上班族和他的朋友們。

喜來登盛宴西餐廳 一人食,兩人搭臺,都可以

●優惠:午市商務套餐7折 ●最低價格:單人68.6元

喜來登酒店一樓的盛宴西餐廳,早上和晚間都一直頗受歡迎,自助餐晚市也一直持續在做活動,吸引了很多家庭帶孩子過來吃吃玩玩。而最近,盛宴餐廳更推出了午市商務套餐系列,既有一人食,也有兩人餐,大都包括主食和餐前小吃、餐后甜點,可選種類十分豐富,直看得人眼花繚亂。


新西蘭安格斯西冷牛扒


日式海鮮烏冬面

在盛宴餐廳的單人商務套餐中,湯和沙拉通常是二選一,而甜品和水果也是二選一。湯有很多人喜愛的羅宋湯和蘑菇湯,也有蔬菜湯,而沙拉則以田園蔬菜、凱撒沙拉、金槍魚、蟹肉鱷梨沙拉為主??渴巢娜∈さ惱廡┬∈?,自然是高檔酒店餐廳的長項,為之后的主食打開了食欲大門。

大廚拿手的冬陰功烏冬面是原價98元套餐的主食之一,色彩明快而令人胃口頓開,湯面黃澄,青口和蝦覆于其上,烏冬面則沉于湯底。照例,先試一口湯,辣是真的很辣,但有檸檬葉和香茅的明確的清香,可以在咖喱和辣椒的濃烈之外品到植物香,也是很不易了。烏冬面與冬陰功湯是很相稱的,圓圓胖胖的烏冬在浸入了冬陰功的酸辣后,也能保留自己的口感和味道,算是溫潤的品質。冬陰功烏冬面在這個初冬乍寒還暖的季節,很能帶給人安慰,然后繼續埋頭下午的工作。


尖吻鱸魚配肉醬寬面雙人套餐


冬陰功烏冬面單人套餐


雞胸肉沙拉    (雙人套餐可?。?/span>

這個套餐中的日式海鮮炒烏冬和黑椒牛柳炒意粉,對不吃辣的人來說,也是不錯的選擇。

而升級到118元套餐,主食就可以更新為披薩。這里的披薩當然還是薄底披薩,最受歡迎的是意大利海鮮披薩,多種海鮮與芝士交相融合,再配以焦脆的餅底,口感層次十分豐富。瑪格麗特和薩拉米腸披薩也是經典之選。薩拉米香腸起源于意大利,因為是生腸,肥肉含量相對較高,風干后還要經過煙熏。在南歐,人們經常生吃它,而用來做披薩,則可以“提亮”整個披薩的味道。

再升級到188元套餐,主食就可以選擇扒類了。新西蘭安格斯西冷牛扒和西班牙伊利比亞豬梅花肉眼扒兩種,完全代表了兩種口感喜好。喜愛牛肉韌勁濃香的可選西冷,邊緣的那條牛筋記得要細細咀嚼,精華就在這里,而厚切肉眼豬扒肥瘦均勻,細細咬下去,汁液充滿口腔,少許濃膩反而更添“肉欲”。在豬肉快成稀缺品的當下,大塊吃肉的感覺真是妙不可言。尖吻鱸魚扒,細膩無刺,當然也更健康,熱愛減肥和養生的女士肯定會首選這個。

而原價258元的雙人套餐,則在188元套餐的基礎上,再加上一款特色主食。主食中的三文魚奶油貝殼面非常有趣,也很好吃。白色的貝殼面晶瑩剔透,連紋路都和貝殼相似,每個口上安放了一小塊三文魚,吃的時候,兩種食物同時落肚,面香味和淡淡的三文魚都是不爭不搶的性格,反倒奶香脫穎而出,粘在舌尖。意大利肉醬寬面是很多意式餐廳都會提供的主食,據說也是意大利主婦最拿手、孩子最喜歡的“媽媽的味道”。酸甜的番茄汁,撐起了意大利面的全世界。

飽腹之欲被填滿,接下來就到了休閑時光。飯后甜品中依然是大熱的黑森林、草莓慕斯和杜佰瑞冰淇淋,看上去玲瓏別致,吃起來甜甜蜜蜜,好不快活。甜品和蛋糕類的食物若要好吃,必須勝在食材,這一點應該全世界人都知道吧。

又要提醒,盛宴餐廳每一款套餐都提供檸茶、奶茶或者咖啡,可以讓上班族慢慢享受午間休閑時光。而盛宴西餐廳,也提供了安靜、優雅的用餐環境,讓我們“上班狗”可以“偷得浮生半日(一小時)閑”。

【試食餐單】

●單人套餐三款

●雙人套餐一款

希爾頓意橋餐廳 吃個工作午餐,俯瞰整個城市

●優惠:任一主餐加18元即可沙拉或湯或甜品三選一,加28元可三選二,加38元可得三樣。

●最低價格:單人48元(單主餐),64元(主餐含沙拉或甜品或湯)

中山人一般都知道希爾頓的自助餐廳,但其實位于58樓的意式餐廳意橋,環境更靚。所有的桌臺和沙發全部臨窗而設,透過大大的落地窗,可以俯瞰整個城市景觀。平時圍繞在身邊的高高低低的樓宇瞬間都變成了“格子”,密密麻麻排布在街道兩旁。遠遠看過去,新起的金鷹廣場寫字樓矗立在興中道另一頭,黃色圖案的樓頂很是醒目,讓人頓生俯視城市新地標的驕傲感。

餐廳很理解人們想沉浸在這種極目遠眺的氣氛中的心情,將有些沙發設計成半弧形,就坐的人便被完全包圍了進去,實在太適合他們在工作的間隙過來喘口氣了。上午領導說的話到底是啥意思,咱也不知道,咱也不敢問,看看天空和遠方總可以吧。三兩個工作小伙伴一起抱團發發呆,講講笑話,也是可以的吧。

特別好的是,可能因為大家對五星級有太多誤解,過來的人比較少,所以,這里非常安靜。安靜到讓人想躺下就不走了。

正在暢想間,四碗顏色鮮明的湯端了上來,紅色的番茄湯、黃色的烤南瓜湯、灰色的蘑菇湯,而清澈的則是蔬菜湯,像極了一幅油畫。最愛的是南瓜湯和蘑菇湯,一個濃香,一個鮮滑,毫無濃稠的淀粉感。當然,酸酸甜甜的番茄湯也不錯,可以開胃,雖然小伙伴們都表示胃口一直開著。


香煎羊排配南泥和番茄沙沙


奶油蘑菇湯、烤南瓜湯、意大利蔬菜湯,番茄湯(從左至右)


香煎基圍蝦燴飯

和湯一樣漂亮的是沙拉,凱撒沙拉的凱撒汁是一種自成一味的醬汁,很多人都很愛,但我最喜歡的還是混合豆沙拉。灑滿鷹嘴豆和腰果的沙拉不止漂亮,吃起來也軟軟糯糯,可以消磨掉慢悠悠的午間時光。吞拿魚沙拉中的吞拿魚很是厚實,不過與三文魚嫩滑的口感完全不同,偏韌,口味也較淡,不愛吃的話可以另行選擇。

接下來自然是主食了,大廚為我們分別推薦了一款面、飯、披薩和牛扒。香辣番茄醬意面有微微的辣和濃濃的酸,味道很是豐富,手工面則韌勁兒十足,吃入口中頗能感受到面香。如果不辣的話,這款面應該會很受小孩子喜歡,不過商務午餐確實不需要考慮孩子。最好玩的是香煎基圍蝦燴飯。這種燴飯,如果按照原汁原味做法的話,應該會比較“夾生”,但大廚做了本土化改良,所以吃起來除了感受到汁液的奶香外,也能吃到飯香,并不會講出“飯沒做熟”的玩笑話。

瑪格麗特披薩是意大利的經典披薩,說起來是一款很有故事的披薩。不過只要知道和必勝客的厚底披薩完全不同就好,薄底,薄芝士,少量番茄和香料。吃起來焦脆,有微微的酸味,個人很愛。


瑪格麗特披薩

這次大廚推薦的羊扒大概是腹肋位置,肥瘦相間,相比平常吃的羊扒會稍微肥少許,不過對于愛吃羊肉的人來說,這汁液滿口的香膩才是羊肉之魂啊。切的時候,最好可以肥瘦連在一起切,這樣一口下去,便能兩種口感漸次在舌尖噴發。當然,最重要的問題是,有羊膻味嗎?答案是當然有一點的,不然為什么叫羊扒。現場從來不吃羊肉的三位,實在讓人不能理解?;故竅不凍匝蛉獾母萌瞬煥斫??

收尾的迷你水果盤和雪糕,還有提拉米蘇自然是必不可少的。提拉米蘇的細膩、微苦卻甜最得我心,層與層之間口味的遞進與融合曼妙卻不露痕跡。要說甜品制作,還是西餐廳最得要領。

而除了試吃的這四款主餐之外,意橋餐廳還有多種意面、燴飯、披薩和扒類,價格大概在48元、58元一直到108元。最近,意橋為商務午餐做了升級搭配,任選一個主餐再加18元就可以沙拉、湯或者甜品三選一,加28元就可以三選二,加38元,就可以三樣都有。

特別要普及的小貼士是,意橋的咖啡和茶是免費的??嗟叫納系囊饈嬌Х勸?,試試不加奶和糖,感受回甘和焦香,說不定愛上它只需要一頓午餐的時間。而如果可以坐到下午5點,就能直接上去觀景臺看城景,此時,整個中山都盡在你的掌握之中。

【試食餐單】

●主食 香辣番茄醬意面

香煎基圍蝦燴飯

瑪格麗特披薩

香煎羊排配南瓜泥和番茄沙沙

●沙拉 凱撒沙拉

吞拿魚沙拉

田園沙拉

混合豆沙拉

●湯 番茄湯

烤南瓜濃湯

意大利蔬菜湯

奶油蘑菇湯

●甜品 迷你水果盤

意大利冰淇淋

提拉米蘇

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